【1日20食限定！希少部位を贅沢に使った「肉まぶし」】

使用しているお肉はモモ肉の中でも柔らかい赤身肉のシンシンで、牛一頭につき1〜2キロほどしか取れない希少部位です。
そんな希少部位を贅沢に楽しめるランチメニューです。

食べ方はひつまぶしのように食べるのがおすすめ。
お肉の旨味を味わうために、まずはそのままで。
旨味を存分に堪能したら、次は卵黄を絡めてより濃厚な味わいを楽しめます。
お出汁をかけて、海苔やあられ、刻みわさびなどの薬味をお好みで合わせればスルスルと完食できます。